作者：吴彬
有亲身体会的患友都知道，“老胃病”是个反复发作、折磨人的毛病。西工区凯旋西路２９号院的读者张根有提供了一个红糖炒面的偏方，专治“老胃病”，对胃溃疡、胃寒引起的胃酸、胃痛，疗效尤其明显。
今年７５岁的读者张根有先生告诉记者，他年轻时候生活艰苦，曾经被“老胃病”折磨了３０多年，吃饭稍微不注意或者天气变化时，他就会经常胃酸、胃疼。后来，他偶然遇到一个老中医，得了一个红糖炒面的偏方，他坚持服用了不到一个月，就跟“老胃病”说“拜拜”了。
“方法很简单，一学就会；原料很安全，就是白面和红糖。”张先生说，将０．５公斤白面放在蒸笼上，大火蒸２０分钟后，取出晾干。然后将蒸过的白面放在干燥的炒锅内，放文火上翻动着干炒７分钟～１０分钟。然后放入红糖继续翻炒。大约两分钟后，红糖和白面就渐渐融合在一起，此时出锅即可食用。
“老胃病”患者每天食用红糖炒面三四次，每次３汤匙。张先生说，最好干吃，如果不适应，也可以倒一点温开水，搅拌成糊状食用。
张先生说，他本人试用这个偏方后觉得效果不错，便介绍给周围许多亲戚朋友，大家都反映效果非常好。”张先生热情地说：“炒面有助于吸收胃酸，红糖有温补效用，这个方法安全、有效，味道也好，很值得向大家推荐。万物疗法提示凡炒过的东西都具有一定健脾胃的功效，比如炒过的中药（白术、麦芽等）一般都有加强了健脾的效果，在食物上炒过的大米、面或者麦子、锅巴等等。被火炼化过后就能助生土气，脾胃属土，乃火生土之妙用。
中医五行学说认为，脾胃主管消化功能，肝属木，脾胃属土，木能克土，如果肝气不疏，就会影响脾胃的消化功能，导致消化不好，胃疼、胃胀，另外，血液运行不畅也会导致疼痛，所谓不通则痛。因此对胃疼的治疗可以从疏肝，养血活血的根本入手。
讲述者原来在单位是个有名的老胃病，三天两头因胃痛请病假，既影响工作，又有碍于生活质量。虽经服用了不少中西药物，老毛病依然时好时发，令人十分烦恼。红糖炒面偏方治好了他的“老胃病”。这种方法很简单，一学就会。原料很安全，就是白面和红糖。而且加上红糖炒完后的面粉香甜可口，一点也不难吃。吃了20多天后，就明显地感到胃好受了，到40多天时，胃就基本上没啥问题了。叮嘱“老胃痛”患者，每天食用红糖炒面3-4次，每次3汤匙。干吃效果更好，如果不适应，也可以倒一点温开水，搅拌成糊状食用。制作方法：将0.5千克白面放在蒸笼上，大火蒸20分钟后，取出晾干。然后将蒸过的白面放在干燥的炒锅内，放文火上翻动着干炒7—10分钟。然后放入红糖继续翻炒。大约2分钟后，红糖和白面就渐渐融合在一起，此时出锅即可食用。红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的功效；炒面营养丰富，有助于吸收胃酸，易于消化吸收，还有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等多种功效。两者合用对上述慢性胃病诸证均有较好的疗效。当然，胃病靠养，需要很长时间调养！哈尔滨医科大学附属第四医院中医科主任于景献教授点评：慢性胃病包括慢性胃炎、胃溃疡、慢性胃窦炎等。它有相似的症状，比如上腹胃脘部不适、疼痛、饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等。类似中医学的“胃痛”、“痞满”等病症。此方对慢性胃病确有一定效果。方中的红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。炒面粉营养丰富，有助于吸收胃酸，易于消化吸收，还有改善贫血、平衡营养吸收等多种功效。道家绳疗提示任何方法都不是万能的，如果食用无效或者效果不明显，还是需要接受正规的治疗。胃病也靠养，不能一味依赖偏方和药物，老胃病患者要注意，晚上8点后不能吃东西；少吃药，少吃刺激性大的东西。指灸导引术提示吃完糖类，尤其是红糖后要漱口（清水漱口就好）哦，要不对牙齿的损害不小！